Turisteando por Acapulco descubrí un lugar en donde hacen unas bebidas frapes deliciosa, se llama Boba Shot. Puedes elegir entre muchísimos sabores y cuatro diferentes bases, Te Verde, Yogurt, Café, Leche y Agua. Son bajas en grasa y hechos con frutas naturales.
Lo mejor es que le agregan unas perlitas negras “boba” que comúnmente son llamadas tapiocas, estas se obtienen de la Yuca, extrayendola de la raíz llamada mandioca. Proviene de sudamerica y taiwan, en occidente la tapioca se obtiene de las feculerias modernas, por medio de un proceso exigente y especializado de lavado, mondado, cortado y triturado hasta que queda transformado en fina pasta pulverizada.
La tapioca es bunisima para la digestión y tiene muchisimas propiedades nutritivas como potasio, calcio, magnesio, fosforo, hierro, vitaminas B y C y además es antioxidante.
¡EXQUISITA!
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